Μετά από μια επιτυχημένη πορεία στον αθλητισμό, γεμάτη πρωταθλήματα, κύπελλα και διακρίσεις στην πετόσφαιρα, ο Νικόλας Ελευθερίου αποφασίζει να επεκτείνει τους επαγγελματικούς του ορίζοντες, ακολουθώντας μια νέα κατεύθυνση στην Κλινική Διαιτολογία-Διατροφολογία. Ο ίδιος, έχοντας βιώσει από πρώτο χέρι τη σημασία της σωστής διατροφής στον αθλητισμό, επιδιώκει πλέον να συνδυάσει την εμπειρία του στο υψηλό επίπεδο με τις επιστημονικές του γνώσεις, βοηθώντας τόσο αθλητές όσο και άτομα με συγκεκριμένες διατροφικές ανάγκες.
Σε μια συνέντευξη στο YgeiaPress.com, μιλά για τη ομαλή μετάβασή του από τον πρωταθλητισμό στην επιστήμη της διατροφής, εξηγεί τη σημασία μιας ισορροπημένης διατροφής για την υγεία και την απόδοση, και απομυθοποιεί διατροφικά στερεότυπα. Παράλληλα, αναλύει τις προκλήσεις που αντιμετωπίζει ως κλινικός διαιτολόγος και δίνει πολύτιμες συμβουλές σε όσους επιθυμούν να βελτιώσουν τη διατροφή και την ευεξία τους.
Διαβάστε παρακάτω όσα μοιράστηκε μαζί μας για τη φιλοσοφία του και το νέο κεφάλαιο της επαγγελματικής του πορείας.
Νικόλα, μετά απο πολλούς τίτλους, πρωταθλήματα και κύπελλα στην πετόσφαιρα, αποφασίζεις να διευρύνεις τους ορίζοντες σου επαγγελματικά, εστιάζοντας πλέον και στην κλινική διαιτολογία-διατροφολογία. Τι σε ώθησε να ακολουθήσεις αυτην την κατεύθυνση και πως συνδυάζεις την εμπειρία σου στον αθλητισμό με τις επιστημονικές σου γνώσεις
Πάντοτε ήμουν μέσα στο χώρο του αθλητισμού. Αυτο ξεκίνησε απο μικρή ηλικία και με την πάροδο του χρόνου έβλεπα ότι, η κάθε επιτυχία αποτελείται απο ένα σύνολο. Με την έννοια σύνολο εννοώ ότι πολλοί παράγοντες μπορεί να σε ωθήσουν προς αυτήν, όπως μια ομάδα επαγγελματιών υγείας. Έτσι κατέληξα στην Διαιτολογία-Διατροφολογία, μια επιστήμη που σχετίζεται με το άθλημα, ενώ στην συνέχεια με κέρδισε η κλινική Διαιτολογία-Διατροφολογία, όπου μπορεί να ασχοληθεί με άτομα που πάσχουν απο κάποια ασθένεια. Ο συνδυασμός των γνώσεων μου και των επιτυχιών μου θεωρώ ότι συνδυάζονται στο μέγιστο, αφού η τροφή αποτελεί το κύριο στοιχείο παροχής ενέργειας. Οφείλω να ομολογήσω ότι με την εμπειρία στον αθλητισμό και τις γνώσεις στην διατροφή προσπαθούσα να βρω την κατάλληλη ”φόρμουλα” για να βρίσκομαι στην κορυφή.
Στην εποχή μας με τους γρήγορους και απαιτητικούς ρυθμούς της καθημερινότητας, πολλές φορές η διατροφή μας περνά σε δεύτερη μοίρα. Πόσο σημαντική είναι η σωστή διατροφή για την γενικότερη υγεία και ευεξία μας.
Μια σωστή και ισορροπημένη διατροφή αποτελεί το σημαντικότερο θεμέλιο για την ρύθμιση του βάρους σε φυσιολογικά επίπεδα. Επίσης συμβάλει στην λήψη των απαραίτητων μακροθρεπτικών και μικροθρεπτικών συστατικών όπου ο οργανισμός χρειάζεται για να εκπληρώσει τις διάφορες λειτουργίες του. Σε άλλες περιπτώσεις, σήμερα αναπτύχθηκαν συγκεκριμένες δίαιτες για την αντιμετώπιση συγκερκιμένων παθήσεων όπου αποσκοπούν στην καλύτερη υγεία. Αντιλαμβάνομαι τους γρήγορους ρυθμούς της καθημερινότητας, ωστόσο ένας επαγγελματίας υγείας έχει την ικανότητα να καθοδηγήσει σωστά το κάθε άτομο, ανάλογα με τις δικές του διατροφικές ανάγκες αλλά και προγράμματος καθημερινότητας.
Το γεγονός ότι ασχολήθηκες απο μικρή ηλικία με τον πρωταθλητισμό, ποσο σε βοήθησε στο να κατανοήσεις καλύτερα τις ανάγκες του οργανισμού σε ενέργεια, θρεπτικά συστατικά και αποκατάστασησ; Θεωρείς ότι οι αθλητές έχουν διαφορετικές διατροφικές απαιτήσεις σε σχέση με τον γενικό πλυθησμό;
Σίγουρα έγινε πολύ πιο γρήγορα αντιληπτό η έννοια της φράσης, ‘ανάγκη της τροφής”. Ο λόγος αναφέρεται στην ενίσχυση της απόδοσης αλλά και την διασφάλιση της σωστής αποκατάστασης.
Ναι βέβαια οι αθλητές έχουν διαφορετικές διατροφικές ανάγκες, αφού χρειάζονται περισσότερη ενέργεια βάση και της άσκησης τους.
Υπάρχει ένα μύθος οτι υπάρχουν τροφές που παχαίνουν και τροφές που μπορούν να λειτουργήσουν ως λιποδιαλύτες. Ισχύει αυτό;. Πως πρέπει να βλέπουμε την διατροφή μασ για να αποφεύγουμε τέτοιες παρερμηνίες.
Αυτό σίγουρα είναι ένας κοινός μύθος όπου πρέπει να απομυθοποιθεί. Η ιδέα ότι κάποια τρόφιμα μπορεί να αυξήσουν ή να μειώσουν το βάρος άμεσα, είναι παραπλανητική. Θεωρώ πως η κατάλληλη ενημέρωση μόνο απο τους επαγγελματίες υγέιας στο κοινό πλυθησμό μπορεί να βοηθήσει την γενική εικόνα σχετικά με την διατροφή. Μια καλή πρακτική για αποφυγή τέτοιων παρερμηνειών είναι να μην γίνεται εστίαση σε καλά ή κακά τρόφιμα. Αντιθέτως, να γίνεται εστίαση σε μια ισορροπημένη διατροφή. Δηλαδή η λήψη όλων των μακροθρεπτικών και μικροθρεπτικών συστατικών καθημερινά. Τέλος, ο τρόπος που καταναλώνουνται τα γεύματα και οι στόχοι που τέθονται για την υγεία έχουν μεγάλη σημασία.
Εκτός απο το αθλητικό κομμάτι, εξειδικεύεσαι και στην κλινική διαιτολογία. Ποιες ειναι οι κύριες προκλήσεις και ποια τα πιο συχνά προβλήματα υγεία που καλείσαι να διαχειριστείς ως κλινικός διαιτολόγος;
Τα τελευταία χρόνια στην Κύπρο σημειώθηκε σημαντικά υψηλό ποσοστό νοσογόνου παχυσαρκίας. Έτσι γίνεται αντιληπτό ότι η παχυσαρκία μπορεί να προκαλέσει άλλα προβλήματα υγείας όπως είναι ο σακχαρώδης διαβήτης, καρδιαγγειακά προβλήματα και αρτηριακή πίεση, δυσλιπιδαιμία και άλλα. Παράλληλα, αντιμετωπίζω καταστάσεις όπου ασθενείς εμφανίζουν γαστρεντερικές διαταραχές, χρόνιες ή οξείες νεφρικές νόσους, τροφικές αλλεργίες και δυσανεξίες. Κύριες προκλήσεις είναι να γίνει μεταξύ του επαγγελματία υγείας και του ασθενή μια εξατομικευμένη διατροφή καθώς ο κάθε ένας έχει ξεχωριστές ανάγκες. Παράλληλα να γίνει η κατάλληλη εκπαίδευση στον ασθενή σχετικά με την διαιτητική αντιμετώπιση όπου αποσκοπεί στην καλύτερη υγεία αλλά και την συμμόρφωση των ασθενών, έτσι ώστε να αλλάξουν μερικές διατροφικές συνήθειες. Επίσης, άλλη πρόκληση είναι η συνεχές παρακολούθηση και επαναξιολόγηση του ασθενή. Τέλος, ως επαγγελματίας υγείας είναι ότι η επιστήμη της διατροφής αποτελεί ένα συνεχώς εξελίξιμο τομέα, όπου πρέπει να παραμένω ενήμερος με τις πιο πρόσφατες οδηγίες με σκοπό να προσφέρω το μέγιστο για την καλύτερη δυνατή φροντίδα.
Τέλος, ποια είναι η φιλοσοφία σου ως επαγγελματίας υγείας στον χώρο της διατροφής και τι συμβουλές θα έδινες σε κάποιον όπου θέλει να βελτιώσει την υγεία του μέσα απο τις διατροφικές συνήθειες;
Η φιλοσοφία μου ως επαγγελματίας υγέιας στον χώρο της διατροφής είναι βασισμένη στην ισορροπία, στην βιωσημότητα και στην εξατομίκευση. Ο κάθε άνθρωπος είναι μοναδικός καθώς έχει διαφορετικές διατροφικές ανάγκες και προτιμήσεις. Σκοπός μου είναι το άτομο να αναπτύξει καλές διατροφικές συνήθειες αναγνωρίζοντας το τι λαμβάνει. Μερικές συμβουλές αποτελεί η ισορροπία και η ποικιλία των γευμάτων ενώ παράλληλα να απολαμβάνει το φαγητό του. Επιπρόσθετα, να μην γίνονται μεγάλες αλλαγές όπου μπορούν να οδηγήσουν σε ανισορροπίες και σε συναισθηματική φόρτιση γύρω απο το φαγητό. Τέλος η καλή ενυδάτωση είναι σημαντική, αφού το νερό είναι εξίσου σημαντικό για την καλή λειτουργία του οργανισμού.
Τον Κλινικό Διατροφολόγο-Διαιτολόγο Νικόλα Ελευθερίου μπορείτε να τον βρείτε στο Νοσοκομείο Blue Cross στην Πάφο όπου βρίσκεται το γραφείο του κάτω από την ομπρέλα του ΓΕΣΥ.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΣΧΕΤΙΚΑ: Ο Νικόλας είναι κάτοχος τίτλου σπουδών Clinical Nutritionist & Dietitian (BSc & MSC) και πλέον πέραν από την πετόσφαιρα, στην οποία είναι κορυφαίος φέτος σε Κύπρο και Ευρώπη (πρώτος σκόρερ στο CEV Cup) θα μπορεί να προσφέρει τις γνώσεις του και για τη Διαιτολογία- Διατροφολογία.
